入行餐饮选曼玲粥，双线营销市场利好

过去几年,受疫情影响,大众收入下降,失业率提升,整个社会经济受到冲击,餐饮消费收紧,餐饮市场的经营也受到较大影响,餐饮创业者们的投资愈发谨慎。

如今选择入行餐饮,很多创业者会选择通过加盟的方式开店。目前餐饮市场上有很多成熟的品类,比如说粥品类,老少皆宜,南北无差异,是适合大众创业者的投资品类。

选了一个成熟的品类后,接着就是选择一个成熟的品牌加盟。曼玲粥是早餐类赛道存活周期最久的品牌之一,2012年成立于上海,目前全国数量1000多家,曼玲粥一年卖出60000000万碗粥,是当之无愧的粥品类龙头老大。

小而美,小而专是曼玲粥的代名词。据悉,2023年,曼玲粥品牌升级,以全国现熬粥大王形象亮相,通过堂食+外卖双线经营的方式,该经营策略一经推广,就快速的占领市场,经曼玲粥运营不完全数据统计,目前已经增加了近200家,可见市场的受欢迎程度不容小觑。

消费升级的背后带动了无数产业的升级,必然也要求每个行业的明星企业也升级自己的思维和经营水平,拥有一千多家门店的曼玲粥也不例外。此次升级主要体现在以下几个方面:

品牌VI升级:曼玲粥官宣了品牌全新的LOGO,图片显示LOGO中主色调中国红不变,以创始人为原型的卡通形象表情更为丰富,凸显主营产品粥,字体上也做了细微调整,字母招牌也从“MAN LING ZHOU”改为“全国现熬粥大王”。

对此,曼玲粥创始人邓公断表示,这是曼玲粥品牌十周年的升级动作。品牌在逐渐进行VI升级迭代中,曼玲粥将继续保持初心,给消费者提供优质的产品和服务,此后新加盟的门店,都将调整VI信息。

品牌策略升级:曼玲粥SLOGAN从“好粥喝曼玲,暖胃又暖心”升级到“好粥配好饼,三餐选曼玲”,从产品和营业时间两个维度,突出曼玲粥的产品特色——现熬粥和各式饼类,早餐、午餐、晚餐、夜宵全覆盖;其中粥品和饼类这两款产品,对于消费者来说,南北无差,老少皆宜。

品牌文化升级:在产品宣传陈列上,帮助消费者快速做出决策,对粥品、饼类、蒸品点心、油炸小吃、小菜进行全面的产品展示,产品种类齐全丰富,将现熬粥、招牌饼类的概念有效传递给消费者。

同时在店面形象展示中,放大“全国现熬粥大王”、“好粥配好饼,三餐选曼玲”、“90分钟文火慢熬,承诺不添加增稠剂”等品牌而特色,强化在消费者中的品牌形象。

店型结构升级:2023年,曼玲粥对门店的店铺面积进行了要求,未来将以不低于50㎡的堂食门店形象推广至全国各地。

经营模式升级:从2023年起,通过堂食+外卖+外带三线经营模式,品牌多渠道曝光发力,帮助合作伙伴缩短回本周期。在动线设计上,合理规划,保障堂食区、外卖区、服务人员有序出餐,提升经营效率。

产品结构升级:曼玲深耕产品十余年,产品研发部不仅根据人们的饮食习惯,开发了南北通吃的现熬粥、饼类;粥品系列如皮蛋瘦肉粥、青菜瘦肉粥、玉米排骨粥等;饼类如猪肉大葱饼、韭菜鸡蛋饼、萝卜牛肉馅饼、鸡蛋灌饼等;除此之外,各种蒸品点心、油炸小吃,都能在曼玲粥点到,曼玲在粥品类一骑绝尘。

目前,曼玲粥遍布全国170多个城市,其中福建省就有几十家门店,走在福州的大街小巷,能看到曼玲粥店,无论是宽敞明亮的环境,还是丰富多样的健康粥点小吃,都是顾客驻足停留的理由。曼玲粥从聚焦外卖服务的主营,现在拓展到“全场景、全人群、全需求”的堂食模式,并将堂食店开进城市的核心商圈。市民可以随时来到附近的曼玲粥店里,慢慢地坐下来,舒舒服服喝上一份热气腾腾现熬现煮的曼玲粥了。

选择品牌开店等于保障,成熟的品牌会利用自己成功的经验帮助创业者降低开店的风险。在开店上,曼玲粥总部有一支专业的运营团队,帮助加盟商从前期选址开始,装修设计、新店开业、活动策划、外卖托管,一站式开店扶持,创业者开店更省心更放心。

除此之外,曼玲粥总部在全国建立了多个仓储物流配送基地,将采购规模化,生产机械化,仓库标准化,形成了集采购、加工、仓储、配送为一体的大型物流供应体系,无论是品牌知名度、平台运营管理体系、产品研发体系还是供应链体系、客服体系,曼玲粥是当之无愧的“全国现熬粥大王”。

个性化,多样化是消费者的需求,也是餐饮从业者的机会。作为粥品类头部品牌,曼玲粥致力于为消费者提供健康粥点小吃,打造品质生活;为创业者提供合作共赢平台,帮助中小型创业者破局重生,为餐饮业做大做强作为终身事业。

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